|
Otak? Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kip
? tl ketumbar
bawang merah
schijfje bawang putih
schijfje laos
trassi
2 kemiries
santen
lombok
zout naar smaak
assem of citroensap
Voorbereiding:
De kip ontbenen en het vlees heel fijn maken.
Ook de boemboes heel goed oelek.
Bereidingswijze:
Alles bij elkaar doen met de santen.
Goed mengen.
Stomen in pisang- of koolblad.
Of roosteren.
|
|
|